Dry ice in fruit growing - Pro Trockeneis

Dry ice is often used in fruit growing to preserve fruit for longer with the help of a CO2 atmosphere.

Fruits such as berries do not ripen but must be harvested when ripe. In contrast to apples or pears, they therefore have little or no storage potential.

The atmosphere (air composition) in the storage room can be changed so that sensitive, ripe fruit can still be stored while maintaining consistent quality. CO2 (carbon dioxide) is added to reduce the oxygen content of the air.

However, the shelf life of ripening fruit such as apples can also be extended in a controlled atmosphere. Storage in a CO2 atmosphere can extend the shelf life from two to three months to nine to 12 months.

The use of dry ice in fruit growing is an important part of modern agriculture. With the right handling, dry ice can help to improve the quality and shelf life of fruit.

Advantages

Verlängerung der Haltbarkeit

Obst hat einen “Stoffwechsel” welcher auch nach der Ernte weitergeht. Die Früchte nehmen dabei Sauerstoff auf und geben Kohlenstoffdioxid, Wasser und Wärme ab. Dies führt zur Reifung, Gärung, Verfärbung und schließlich zum endgültigen Verderb.
Mit Hilfe von Trockeneis wird die Luft im Lagerraum mit CO2 angereichert und somit der Sauerstoff verdrängt. Damit wird die Haltbarkeit der Früchte verlängert.

Verhinderung der Ethylenproduktion

Ethylengas beschleunigt die Reifung von Früchten und wird als natürlicher Prozess von diesen abgegeben. Eine erhöhte CO2-Konzentration in der Luft stoppt die Ethylenproduktion und verlangsamt den Reifeprozess extrem.

Umweltfreundlichkeit

Trockeneis hinterlässt keine Rückstände oder Chemikalien auf den Früchten und belastet die Umwelt nicht. Darüber hinaus wird Trockeneis aus recyceltem CO2 hergestellt, was zur Reduzierung des Treibhauseffekts beiträgt.

Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über unser Kontaktformular oder unter 02226 82412 60. You can find more information about dry ice here:

Further information

Mon - Thu:	7:00 - 16:00
Fri:	7:00 - 14:00
Sat - Sun:	Closed